DB44/T 2645-2025 干坛紫菜贮藏与运输技术规范

以下是广东省地方标准 ​​DB44/T 2645-2025《干坛紫菜贮藏与运输技术规范》​​ 的详细内容总结：

​​一、适用范围​​

适用于广东省内 ​​干坛紫菜​​（学名：Pyropia haltanensis）的贮藏与运输管理。

​​二、基本要求​​

1. ​​产品质量​​
   • 干坛紫菜需符合 ​​GB/T 23597《干紫菜质量通则》​​。
2. ​​包装标识​​
   • 包装与标签需符合 ​​SC/T 3035《水产品包装、标识通则》​​。
3. ​​贮藏库条件​​
   • 具备承重、防潮、防火、防鼠、防虫、防尘设施；
   • 消防安全符合 ​​GA 1131《仓储场所消防安全管理通则》​​。

​​三、贮藏要求​​

1. ​​环境条件​​
   • ​​温度​​ ≤ 20°C，​​相对湿度​​ ≤ 65%；
   • 环境需清洁、阴凉、通风、干燥、避光；
   • ​​禁止与​​有毒、有害、有异味、污染物品同库存放。
2. ​​入库准备​​
   • 提前清洁、消毒、通风、除湿，放置垫架；
   • 按产地、品种、等级、生产日期分类堆码并标识。
3. ​​堆码规范​​
   • 货垛距离墙壁、地面、库顶 ​​≥10 cm​​；
   • 垛间留通风道及操作通道；
   • 产品需置于垫架上。

​​四、贮藏管理​​

1. ​​日常监控​​
   • 专人管理，定期监测温湿度并记录；
   • 定期检查通风设备，排查虫鼠害及火灾隐患。
2. ​​质量抽检​​
   • ​​每月抽检一次​​，按 GB/T 23597 检测感官指标和水分含量；
   • 及时清理过期或不合格产品。
3. ​​出入库原则​​
   • ​​先入先出（FIFO）、后入后出​​。

​​五、运输要求​​

1. ​​运输标签​​
   • 包装储运图示标志需符合 ​​GB/T 191​​ 规定（如防潮、防晒标识）。
2. ​​运输工具​​
   • 保持干燥、清洁、无污染、无异味，必要时清洗；
   • 铺垫物、遮盖物需无毒无害。
3. ​​运输过程​​
   • 垛码整齐、捆扎牢固，防止滑落；
   • 全程防雨、防潮、防晒；
   • ​​禁止与​​有毒有害、污染物品混装；
   • 装卸需 ​​轻装轻卸​​，避免包装破损。

​​六、记录管理​​

1. ​​记录内容​​
   • ​​贮藏记录​​：产品名称、产地、生产日期、等级、批次、数量、仓库温湿度、抽检数据、出入库时间；
   • ​​运输记录​​：运输工具信息、运输日期、方式、货物详情（同贮藏记录）。
2. ​​保存期限​​
   • 所有记录 ​​至少保存 2 年​​。

​​七、其他说明​​

• ​​归口单位​​：广东省水产标准化技术委员会（GD/TC 37）；
• ​​起草单位​​：中国水产科学研究院南海水产研究所、广州禄仕食品有限公司等；
• ​​实施责任​​：广东省农业农村厅提出并组织执行。

​​核心要点总结​​

此标准旨在通过严格的环境控制、规范操作和全程追溯，保障干坛紫菜在贮藏运输过程中的品质与安全。