中国野菜图鉴

中国野菜图鉴

作　者： 刘全儒 编著，央美阳光 工作室 绘

出版时间：2015

丛编项： 中国之美 自然生态图鉴

内容简介

　　《中国野菜图鉴》是“中国之美 自然生态图鉴”系列作品中的一部。本系列图书紧扣“中国”这一主题，从自然科学普及的角度出发，科学系统、面面俱到地为读者展现了全部中国本土野生可食用植物，是一部极具知识性、观赏性和收藏价值的中国野菜大典。《中国野菜图鉴》分为草本篇、木本篇、藤本篇3篇，介绍了530余种中国野菜。每种均详尽地介绍了野菜名称、别称、主要分布地区、拉丁文，以及详尽的外表形态、食用部位、食用方法、野外识别要点。《中国野菜图鉴》所讲述的每一种野菜，都配有手绘彩色插图，包含整株图、各部位详细解析图。《中国野菜图鉴》在书后附有简明的内容索引，更方便读者查阅。《中国野菜图鉴》让读者朋友可以最直观、详细地了解中国野菜知识，极具实用性，精美的精装装帧，更是适合家庭阅读与收藏。

目录

草本篇

2 阿尔泰狗哇花

2 凹头苋

3 凹叶景天

3 巴天酸模

4 白苞蒿

4 白车轴草

5 白花败酱

5 白花菜

6 白花鬼针草

6 白花碎米荠

7 白茅

7 白香草木樨

8 白芷

8 白子菜

9 百里香

10 荸荠

11 萹蓄

12 变豆菜

12 播娘蒿

13 薄荷

14 菜蕨

15 蚕茧草

15 草本威灵仙

16 苍术

17 糙叶败酱

18 草甸碎米荠

18 草木樨

19 叉分蓼

19 长萼鸡眼草

20 长叶轮种草

20 朝天委陵菜

21 车前

21 扯根菜

22 齿果酸模

22 川芎

23 川续断

23 垂盆草

24 莼菜

25 刺儿菜

25 刺芹

26 刺穗藜

26 刺苋

27 刺芋

27 大齿山芹

28 酢浆草

29 大车前

29 大刺儿菜

30 大蓟

31 大蝎子草

31 大叶芹

32 大叶石龙尾

32 丹参

33 地肤

34 地锦草

34 地梢瓜

35 地笋

36 地榆

37 东北百合

37 东北堇菜

38 东北土当归

38 东北羊角芹

39 东方草莓

39 东风菜

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木本篇

215 白刺

215 白鹃梅

216 白簕

216 扁核木

217 波缘楤木

217 稠李

218 臭常山

218 臭牡丹

219 垂柳

219 慈竹

220 刺果茶藨子

220 刺楸

221 刺玫蔷薇

222 刺五加

222 刺榆

223 楤木

223 达乌里胡枝子

224 大果榕

224 大果榆

225 东北扁核木

225 东北茶藨子

226 冻绿

226 豆腐柴

227 倒提壶

227 杜仲

228 复羽叶栾树

228 枸杞

229 枸树

229 桂竹

230 核桃楸

230 黑枣

231 红松

232 胡枝子

232 虎榛

233 花椒

234 华山松

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藤本篇

280 菝葜

280 薜荔

281 穿龙薯蓣

281 打碗花

282 大山黧豆

283 党参

284 地果

284 鹅绒藤

285 葛

286 葛枣狝猴桃

286 狗枣狝猴桃

287 广布野豌豆

287 黑果菝葜

288 何首乌

289 华东菝葜

289 假香野豌豆

290 绞股蓝

291 金银花

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